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Saída de campo

21 Maio

          Com o objetivo de traçar comparações com o que é para ser feito e o que é na prática, nosso grupo decidiu passar uma tarde no principal local de compra de todo tipo de pescado na grande Florianópolis, o Mercado Público.

          Foi um encontro de grande ajuda para compreendermos melhor toda a microbiota de Pescados. Agradecemos a colaboração de todos os manipuladores das peixarias, que abriram suas portas para nosso trabalho e nos deixaram livres para perguntar e fotografar todos os processos.

          Como já era esperado, ainda há muitos pontos que devem ser melhorados por lá, dando ênfase na higienização do local e dos manipuladores, abaixo seguem as fotos do encontro.

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